【海ぶどうについて】海ぶどうの店てぃだ宮古島

　宮古島の“海ぶどう”は太陽と海と宮古島の人たちが　　　
　　　　　心をこめて大切に育て、最高の“海ぶどう”に成長します。

～　海の宝石　～

■　　　海ぶどうの生産工程　　■

海ぶどうの店　てぃだ宮古島

　〒906-0201　沖縄県宮古島市上野字野原398-21　
　　　　　　　運営責任者　　平良潤一

養　殖　場	海ぶどうの生産の基本は、温度管理と衛生面。直射日光が苦手な海ぶどうの為にハウスの中を黒いネットで覆います。また、寒さにも弱いので23度前後の水温に保つため一日何度も温度調整をしています。

■　　　宮古島の“おばぁ”が大活躍！　　■

種　付	2枚の網目の板に　“種”　となる海ぶどうをはさみ　　　　　　　　　　　水槽の中に沈めます。　　　　　　40～50日で立派な海ぶどうに成長します。

収　穫	15センチほどに成長した海ぶどうは、いよいよ収穫です。　　　　　　　　手作業で根元の部分を切り取ります。

選　別	収穫した海ぶどうは、より良い物だけを選別します。　　　　　　　ここは宮古島の　“おばぁ”　の出番です！　　　　　　水槽の中にある何千何百の海ぶどうたちを　　　　　　　　　　　手際よく分けていきます。　　　　　　　その後、洗いにかけて製品になります。

パッションフルーツ